鲜花美食

鲜花绚丽，优雅别致，芳香四溢，生机勃勃。花不仅给人以美容的享受，而且花中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸和维生素，以及丰富的常量元素和微量元素等人体必需的元素。多种人体必需的营养素具有一定的药用价值和保健作用。咀嚼和食用鲜花早在两千多年前的古罗马人就已经存在，如今又在美国掀起了新的热潮。就连体弱多病的国际摇滚巨星迈克尔杰克逊，也曾在佛罗里达州的一家旅馆里吃下七道新鲜采摘的鲜花食品，胃口大开。

花菜也开始流行起来。厨师们在汤上撒上玫瑰，在沙拉上撒上蒲公英花蕾，在油条上撒上鲜花。最受食客欢迎的应该是撒上玫瑰水和生菜植物油的糕点了。

吃鲜花的热潮不是任何人创造的，而是加州的餐馆老板和花农无意间掀起的复古热潮。

加利福尼亚州加平特里亚有一个天堂农场。它的所有者Nuyin 是加利福尼亚州最早销售有机种植的食用花卉的公司之一。生意很好，经常供不应求。他种植了近40 种可食用花卉。旱金莲是最先种植和销售的。后来发现芝麻菜花菜既好看又好吃，于是开始大量种植。然后是紫罗兰、紫罗兰、菊花、蒲公英等等。女音说：其中三色紫罗兰和紫罗兰最受顾客和厨师欢迎，因为它们色彩艳丽，色香味一流。如今，Paradise Farms 的客户遍布美国各地。

在加州不仅有餐厅很受欢迎，靠花餐赚大钱。达纳斯有一家高级餐厅，其拿手菜是一道菜，叫做腌玫瑰。自从费城一家知名餐厅推出芙蓉花汁冰水后，更是名声在外，顾客络绎不绝。